De zuivelproducten van De Baljuwhoeve worden gemaakt door onze mooie roodbonte en zwartbonte Holsteinkoeien. De zwart-witte Holsteinkoe zorgt voor een grote hoeveelheid overheerlijke melk voor onze vele zuivelproducten. Haar zusje, de warmere roodbruin en witte Holsteinkoe, zorgt dan weer voor melk met een hoog gehalte aan eiwitten en vet voor het romigste ijs.
De Baljuwhoeve
Bij De Baljuwhoeve werken wij met twee rassen van koeien, de Roodbont en de Zwartbont Holstein.